羊大梁骨怎么炖更好吃（炖羊大梁骨的正确方法）

材料

羊大梁骨 黄酱 葱姜 冰糖 小红辣椒 花椒 大料 香叶 蒜 料酒 盐 胡椒粉

步骤1

羊大梁骨用清水泡6个小时中间换四次水，可以有效去除膻味然后洗净控干水分，凉水下锅,水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子

步骤2

捞出的羊大骨用热水冲净再控干水分

步骤3

锅内放入少许油，煸香葱姜蒜，放入花椒大料，冰糖，香叶

步骤4

出香味后放入酱油，黄酱、料酒然后倒入开水

步骤5

将焯好的的羊大骨倒入电压力锅内，汤不要太多刚好微微没过羊大骨即可

步骤6

压力锅炖煮40分钟即可

1.羊大骨洗净，规格大小合适洗净后放入准备好的砂锅中。

2. 倒入准备好的清水，水量没过食材即可。

3. 将切片的番茄（不喜欢番茄太烂的朋友可以晚点再放）葱段、姜片、花椒、小茴香（鲜望的羊肉不需要任何调味料也可以保持鲜香）。

4. 盖上盖子，大火烧开。

5. 水沸一段时间后，用勺子捞出上面的血沫，转小火炖煮40分钟。

6. 炖至骨肉软烂，装盘。大嘴吃肉喝汤，用吸管吸骨髓。