1、脆皮香瓜准备工作
首先要把材料全部准备到位，如果材料不能够准备齐全，而且不能确保其品质的话，那么做出来的脆皮香瓜口味就不正宗，所以我们一定要把所有的材料全部都精心准备齐全。所准备的材料主要有适量的食用油和少量的面粉及淀粉，以及微量的苏打和少量的番茄酱，还需要准备一只新鲜的香瓜。
2、脆皮香瓜的做法步骤
首先把香瓜在清水中清洗干净，然后把它的皮去除，再把它切成一条一条的;把准备好的面粉和淀粉混合在一起，再把小苏打加进去，用少量的冰水放进去调成糊状后，把准备的食用油也放进去调和均匀;再将调和均匀的淀粉，抹在香瓜上，放到锅里面煎炸5分钟，最后装入盘中沾上番茄酱即可享用。
3、脆皮香瓜的特点
脆皮香瓜吃起来的感觉是比较特别的，有一些脆脆的感觉，但是里面却非常的嫩，这要比直接吃香瓜口味好很多，而且也能够提高自己的食欲，如果有食欲不振的情况的话，那么建议制作脆皮香瓜来吃，因为不仅能够品尝其独特风味，还可以让自己的胃口大开，平时可以把脆皮香瓜作为休闲的食品来吃，可以称得上是营养又美味的一道食谱。
通过上文的讲述，相信大家对于脆皮相关的做法应该有了一定的了解了，经常制作脆皮相关来吃，是非常美味的，而且也是能够提供一些营养的，具体的做法可以参照上文的讲述来进行。
把黄瓜皮 削下来，用盐腌制一下，把水挤出来，再用醋 糖 辣椒油，香菜，花椒油 香油。调味。
