做6寸的戚风蛋糕一般的配料为:鸡蛋4个,低筋面粉70--80克,糖植物油根据口味调整。所以按照这个配料,300g面粉可以做4个6寸蛋糕。如果制作高手,还可以加大鸡蛋比例,减少面粉比例,做出来的蛋糕更加软嫩,那样有可能300g面粉甚至做5--6个6寸蛋糕。
做6寸的戚风蛋糕一般的配料为:鸡蛋4个,低筋面粉70--80克,糖植物油根据口味调整。所以按照这个配料,300g面粉可以做4个6寸蛋糕。如果制作高手,还可以加大鸡蛋比例,减少面粉比例,做出来的蛋糕更加软嫩,那样有可能300g面粉甚至做5--6个6寸蛋糕。
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