食材清单
西红柿 1个 、 鸡蛋 2个 、 猪瘦肉 100克
烹饪步骤
步骤1/8
西红柿洗净，用刀划出十字，用烧开的水往十字上淋，等两分钟不烫手了取出西红柿剥皮。
步骤2/8
剥好皮的西红柿用刀切成小丁。
步骤3/8
锅烧热，下点油。
步骤4/8
倒入西红柿，加点食用盐翻炒，加盐的西红柿炒一会就会烂。
步骤5/8
炒至软烂，这样可以使汤变得浓稠一点味道会更好。
步骤6/8
倒入饮用水，500克左右，一瓶矿泉水的量。
步骤7/8
大火烧开之后放入自己喜欢的调味品，下猪肉（可放可不放），猪肉用少许盐、鸡精和少许淀粉抓拌均匀。我这里用了2两猪肉（100克），这样煮的汤味道更鲜美，再次烧开之后关火，倒入鸡蛋液，静置片刻，待鸡蛋成型起锅，不要一直搅动，以免变成碎蛋花。
最后一步
起锅装盘，就可以喝啦，味道好极了。
番茄三个，鸡蛋1个，油，盐，
步骤：三个番茄先用清水煮，水涨后捞起去皮，两个番茄打成汁，一个切成小块，鸡蛋打散备用，放入少许盐。锅里放多一点的油（我第一次就放的很少，后来觉得应该多一点）烧热放入番茄汁和番茄块炒1-2分钟加水烧开后加入鸡蛋（鸡蛋从中间缓慢倒入，成型才可以搅拌），加入盐（自己适量最好了，如果要完全复刻乡村基的番茄汤盐挺多的，最好自己试着来），起锅。
