牛肉（猪肉也行） 略微化冻一块
青椒（我自己喜欢辣的） 与牛肉等量（不能吃辣酌量少放）
孜然 可以多放点
花椒 比孜然少点
白吉馍
姜蒜 等量
料酒 少许
盐 比平时炒菜可以多一丢丢
酱油 少许
芡粉 少许
糖 一点点
青椒孜然炒肉夹馍的做法步骤
第1步.青椒孜然炒肉夹馍的做法步骤 第1步我准备的是一人份的量，青椒最后用了一个半。这种拐来拐去的比较辣，也有青椒的香味，比较推荐。
第2步.青椒孜然炒肉夹馍的做法步骤 第2步牛肉切丝（要切断纹理），青椒切丝，姜蒜切沫。tip：我做这个都喜欢把肉和青椒切尽量细，更入味，辣椒籽是故意不去的，说了我喜欢辣一点嘛。
第3步.青椒孜然炒肉夹馍的做法步骤 第3步牛肉加一点点盐、料酒、糖、孜然花椒芡粉拌匀腌一会儿。白吉馍长这样的，我想说没有的话，馒头也行。白吉馍进烤箱烤脆。
第4步.青椒孜然炒肉夹馍的做法步骤 第4步先下姜蒜爆出香味，下牛肉，放一大勺孜然粉，半勺花椒粉。牛肉炒至断生放青椒。边做边拍把牛肉和青椒的顺序放反了说。
第5步.青椒孜然炒肉夹馍的做法步骤 第5步炒到基本熟了可以加一点点水，然后爱吃孜然的话可以再放一点，放盐，盐的量比平时多一丢丢（因为夹馍会淡点）但是不是让你把自己齁死哦。
第6步.青椒孜然炒肉夹馍的做法步骤 第6步拿出烤脆的白吉馍，划口，夹。（我一般给自己吃会不客气的夹多多的，为了怕漏就会垫个厨房用纸再套个保鲜袋）拍照的时候我心想，这馍有点小啊。以防万一再烤了一个。
