1.白菜，切大块洗净备用
2.准备虾米，葱切段，姜切片
3.豆腐切小块
4.热油
5.油热放虾米煸炒出香味
6.然后放入白菜
7.白菜煸炒稍微变软后，放入葱和姜片
8.加入水末过白菜
9.待水开后放入豆腐
10.待锅中水变成白色然后放入盐
小白菜虾米汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。下面是一种简单易行的做法：
所需材料：
- 小白菜：适量
- 虾米：适量
- 鸡精或鸡粉：适量
- 生姜：适量，切片或切末
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 准备好所需的材料，小白菜洗净后切成小段，虾米用清水泡发。
2. 将一个锅放在火上，加入适量的清水烧开。
3. 水烧开后，加入几片生姜和少许料酒，放入泡发好的虾米焯水，焯水时间大约为1分钟左右。焯水可以去除虾米的腥味并使其更加鲜嫩。
4. 焯好的虾米捞出备用。
5. 把焯过水的虾米和切好的小白菜放入锅中，继续煮沸。
6. 汤煮沸后，调入适量的盐和鸡精或鸡粉调味。根据个人口味可适当增加或减少盐的用量。
7. 继续煮沸数分钟，待小白菜变软熟即可关火。
8. 将煮好的小白菜虾米汤装入碗中，撒上一些切好的青葱或香菜作为装饰品，并提供温热时食用。
小贴士：
- 如果喜欢汤更加浓郁的口感，可以在第5步中加入适量的骨高汤或者鸡高汤。
- 建议在调味料使用之前先尝一下汤的味道，再逐渐增加盐或鸡精，以便调整到自己喜欢的口味。
希望以上做法能够帮到您，祝您制作成功并享受美食！如有其他问题，请随时向我提问。
