冬天做酱油鱼一般腌制几天（腌酱油鱼的正确腌制方法）

3-4天左右。

腊鱼腌制的时间短了，不能充分入味，但腌制的时间长了，又会导致味道过重，而且还容易导致鱼肉变的没有韧性，口感下降，严重的甚至也可能会出现发臭、发烂等变质现象，因此冬天做酱油鱼一般腌3-4天左右就可以了。

冬天做酱油鱼一般腌制七天，把腌制好了的酱油鱼存放在通风阴凉干燥的地方存放，酱油鱼尤其适合清蒸食用，配一碗米饭格外好吃。