西红柿疙瘩汤的做法王刚

主料：普通300g,西红柿1个，鸡蛋2个，黄瓜1根，

辅料：葱花适量，虾皮适量，盐适量，鸡精适量，玉米油适量

1. 西红柿黄瓜洗净，黄瓜切成薄片，西红柿切成小丁，鸡蛋打散。

2. 热锅凉油放入葱花虾皮爆香,放入西红柿翻炒均匀至软出汁, 倒入适量清水，接下来准备疙瘩

3. 面粉适量，分几次加少许清水，用筷子搅拌成絮状，不要大块儿的，口感不好。

4. 汤汁烧开后转中火再烧一会儿,把面疙瘩倒入汤中，快速搅散,加少许盐调味,淋入蛋液,凝固成块儿即可关火，把黄瓜片放进去，加少许鸡精调味即可出锅。