羊羔肉的家常煮法（家常羊羔肉的做法大全）

主材：羊羔肉500克，胡萝卜一根。

辅材：大葱半根，大蒜五瓣，生姜10克，干红辣椒2个，香菜一颗。

做法：羊羔肉剁成小块，加适量淀粉、精盐、花椒面、生抽、料酒、味精、清油抓匀腌制十分钟。胡萝卜削皮洗净切块，大葱切段，蒜姜切片，香菜洗净切段。

把胡萝卜块放入大碗中，码上腌制好的羊羔肉块，上面再放入葱段、蒜姜片、干红辣椒，淋上适量老抽，放入蒸锅大火蒸25分钟出锅，撒上香菜即可食用。

羊羔肉冷水下锅，水烧开后捞出浮沫，转小火炖煮二十分钟左右，加洋葱丁和胡椒粉出锅，羊羔肉可以沾盐水食用，羊恙肉汤可以洒上食盐食用。