酸玉米的做法（玉米酸肉的正宗做法）

用料

玉米粒打成细颗粒 1斤

新鲜红辣椒 1斤

酸(玉米)辣子的做法步骤

步骤 1

红辣椒洗干净，风干～如果当天干不了，那就不要去头洗，否则辣椒有可能会坏；如果像北京这种地方，就可以像我这样把辣椒头掰掉洗～

步骤 2

辣椒切成小段～记得不要沾水沾油～

步骤 3

准本好玉米颗粒粉，放在一边。玉米打成这么细的颗粒就行～

步骤 4

将第二步的辣椒放到家里的榨汁机里打碎～

步骤 5

将碎辣椒和玉米颗粒拌在一起～拌好后像这样，不用放盐哦～

步骤 6

装到类似于像罐头瓶子的小瓶子里，因为我老公爱喝酸梅汤，所以家里攒了一堆这种小瓶子，想吃就打开一瓶，不然大瓶打开再关上，来回几次容易坏哦～所以建议用小瓶子装～为了密封性好些，我还封了一层保鲜膜～✌

湘西包谷酸(玉米)辣子的小贴士

辣椒要新鲜哦～不然容易是坏的～