青蟹虾煲是一道美味的海鲜菜肴。下面是一种常见的青蟹虾煲的做法：所需食材：
- 青蟹：2-3只
- 虾：适量
- 豆腐：适量
- 姜块：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 清汤/高汤：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 青蟹处理：将青蟹洗净，剪断腿部，将钳子背板打开备用。如果青蟹较大，可以将青蟹切成两半。
2. 准备豆腐：将豆腐切成块状备用。
3. 炒香调料：在煲或锅中，加入适量的食用油，将姜块和葱段炒香。
4. 加入青蟹和调味料：将青蟹放入锅中，加入适量的料酒炒煮片刻，然后加入清汤/高汤，再放入豆腐。
5. 烧煮青蟹虾煲：待锅中汤汁烧开后，加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，根据个人口味适量调整，慢慢炖煮约10分钟，直到海鲜和豆腐都熟透。
6. 出锅：煮熟后，将青蟹虾煲盛出，可以撒上一些葱花作为装饰。
现在，您可以品尝香气扑鼻的青蟹虾煲了！根据个人的口味，您还可以根据喜好加入蔬菜或其他配料，以增加口感和营养。祝您做菜成功，享受美食！
1/13 备苏蟹阁大闸蟹，虾，江笋，胡萝卜，芹菜，蒜头，青椒。

2/13 热锅加油，油热入江笋块及胡萝卜块。

3/13 煎炒至胡萝卜出色。

4/13 将大闸蟹切口向下，微煎至蟹膏凝固。

5/13 加入适量姜片。

6/13 加入适量蒜头。

7/13 加入青椒段及芹菜段，炒至出香。

8/13 再加入明虾。

9/13 加入适量细盐。

10/13 加入适量料酒。

11/13 再加入泡软的粉丝及清水。

12/13 上盖焖至食材熟透即可。差不多五分钟的样子。

13/13 微辣版的虾蟹煲完成。
