用料
糯米粉 70克
牛奶 120克
木薯粉 20克
砂糖 30克
黄油 10克
奶黄馅 162克
色素 适量
阳晨和果子模具 1套
1、糯米粉和木薯粉混合备用。
2、把牛奶，砂糖，黄油放入小盆里，隔水加热至融化拌匀离火。
3、把混合好的粉类加入到液体里搅匀。
4、倒入一个浅盘里，上锅蒸15-20分钟左右，蒸熟。
5、蒸熟取出用勺子刮成团包上保鲜膜放凉。冰皮就做好了
6、把冰皮分成你需要的份，然后加上你喜欢的颜色。你可以用色素、色粉，也可以用抹茶粉，南瓜粉，紫薯粉等天然色素。
7、奶黄馅18克/个，分成9份
8、取阳晨和果子模具一枚，按照模具里的花纹用冰皮填满，然后取冰皮25克，奶黄馅18克包出放到模具里。
9、阳晨和果子模具，我要说的是它还有一点好处，就是上面有三个定位的插槽，这个设计在使用的时候特别方便。
10、把模具盖子盖上，用手压一下
11、打开盖子，一个漂亮的冰皮月饼就做好了。
小贴士
1、冰皮蒸好从锅中取出后一定要盖上保鲜膜，否则会干不好操作。 2、记得带手套操作哟。不然有些粘手。
1.准备好我们所需要做水晶月饼的材料，皮（木薯粉，糖，开水），馅料（红薯，淡奶油）不想弄馅料也可以买现成的
2.把木薯粉堆成小山，在中间加入开水，少量多次的放，直至揉成面团就可以了
3.红薯上锅蒸熟，捣烂，加入淡奶油，喜欢甜的可以加一些白砂糖或蜂蜜
4.取25g面团揉成圆形，并把准备好的红薯馅料也分成25g揉成一个小团子
5.将木薯粉面团按压成饼状，放入一团红薯馅料，收口，放入月饼模具中按压成型
6.上锅蒸二十分钟，取出即可，超级Q弹哦，也可以放进冰箱冷藏噢！
