答案:可以在肉里加入一些土豆或红薯片,上锅再蒸一次,或再加入一些米粉和水也可以。 粉蒸肉(又名面面肉)是广泛流行于中国南方地区的(江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。
粉蒸肉如果蒸的太咸了可以在底下再加一些配菜,如土豆、南瓜之类的。
另外也可以适量在粉蒸肉中撒写白砂糖,这样可以中和咸味。