干脆面正确的做法（正宗干脆面做法）

1· 煮好的面条，过凉水

2· 面条沥干水分，加十三香、孜然粉、花椒粉、鸡精、盐、糖，拌匀（如果家里有椒盐，直接放椒盐拌匀即可）

3· 锅里倒油，比平时炒菜的油要多一些，烧至5成热时，改中小火，放入面条，开始煎

4· 要耐心煎哦

5· 等底面的面条煎至金黄，能离开锅面时，翻面煎

6· 两面煎至金黄时，撒上辣椒粉、孜然粉

7· 成品

干脆面是一种非常简单易做的方便面，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 方便面 一包

- 水 适量

- 调味包 适量（可根据个人口味选择）

步骤：

1. 将方便面放入锅中，加入适量的水，注意不要加太多水。

2. 将锅置于炉灶上，开火煮沸，然后将火调小，煮3-5分钟。

3. 在煮面的过程中，可以将调味包撕开，将调料倒入锅中，搅拌均匀。

4. 煮好的方便面捞出，用筷子或叉子将面条松散，加入调料包中的调料，搅拌均匀即可。

温馨提示：

1. 煮面时要注意火候，不要让面煮过头，否则会影响口感。

2. 调料包的用量可以根据个人口味进行调整。

3. 如果喜欢口感更加丰富的干脆面，可以加入蔬菜、肉类等配料，口感更佳。