用料
鸡 一只
鸡架骨 4只
牛骨 四块
白萝卜 两根
生姜 222克
胡椒 300克
小虾 500克
水 40斤
盐 100克
鸡精 50克
浓鸡汁 少许
汤粉汤面的汤的做法步骤
步骤 1
备好40斤左右的水。将生鸡，鸡架骨，牛骨用开水煮一分钟，捞起洗净，放入备好的水中，开大火。
步骤 2
白萝卜去皮，切成两半，洗净，放入水中。
步骤 3
把生姜，胡椒，小虾装入一个袋中，绑好。放入水中煲。切记，把姜敲烂。
步骤 4
待水烧开了，将火关小，小火煲大概1-2小时即可调味，放入盐，鸡精，浓鸡汁。 调完味后试一下味道。
主料：面条(干切面)200克
辅料：猪肉(瘦)150克、木耳(干)50克、胡萝卜120克、黄瓜120克
调料：植物油20克、大葱5、姜5克、酱油5克、黄酒15克、盐3克、味精1克、
淀粉(玉米)5克、香油2克
做法：
1、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。
2、木耳洗净泡发回软。
3、葱姜洗净切丝备用。
4、猪肉切丝放入碗中，加入酱油、绍酒、水淀粉，腌10分钟。
5、铝锅中加入清水烧开放入切面，煮熟，捞出放入碗内。
6、锅内倒油烧热，放入肉丝、胡萝卜丝炒变色。
7、加葱、姜丝，撒料酒，添上鲜汤，加酱油、盐、味精调味。
8、等汤煮开时，放入木耳、黄瓜，淋上香油，出锅倒入面碗中即可。
汤米粉也一样做法哦
