竹笋炒什么好吃（六种人不宜多吃竹笋）

竹笋炒肉最好吃

1. 肉片加入适量老抽。料酒、淀粉拌匀备用。

2. 二青条、大蒜切段备用

3. 竹笋泡发切片备用。

4. 油烧热，下肉片迅速翻炒用

5. 加入红九九回锅肉调料翻炒爆香。

6. 倒入竹笋翻炒至变色入味

7. 加入蒜片、辣椒、二青条翻炒断生后即可

答：竹笋炒肉最好吃。但肉要选择肥瘦相间的五花肉，而不能选纯瘦肉。配料还要有蒜苗。

做法：炒肉时放入料酒、酱油、生姜，烧煮一段时间，放入蒜苗和焯过水的竹笋继续炖一会，等肉烂笋熟即可。