茶树菇炒鸭做法（茶树菇焖鸭子做法大全）

食材明细

鸭腿肉、新鲜茶树菇、姜丝、蒜末、红椒、特级一品鲜酱油、油盐、料酒各适量

1、鸭腿肉去皮后剔骨，洗净切丝；

2、加料酒、生粉、1茶匙一品鲜、3克盐腌制10分钟，姜、蒜切丝，红椒洗净切块。新鲜茶树菇洗净切段。

3、热锅入油，加入蒜、姜爆香，倒入鸭肉丝滑散。

4、加入茶树菇和红椒块，大火快手翻炒到茶树菇变软后调入剩余的盐、特级一品鲜炒匀起锅即可。

原料

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鸭 (适量

茶树菇 (150克)

红辣椒 4根

红酒 一碟

生姜丝 适量

大蒜 4瓣

油 适量

味精 一勺

1/鸭腿去骨切丝，茶树菇提前30分钟泡发，准备材料备用。

2/鸭肉用淀粉，红酒，姜丝腌制10分钟。

3/热油锅爆香姜蒜，倒鸭肉爆炒。

4/鸭肉炒至发白，放红辣椒翻炒片刻。

5/放茶树菇翻炒均匀。

6/加红酒，酱油翻炒至茶树菇断生，加味精撒葱花即可。

7/美味又好吃的茶树菇炒鸭做法完成开吃了。