你说的是饭店厨房的学徒吧!饭店厨房分为厨师长,大厨,二厨等五六个罩口,相比较这些配菜的更为重要!下面又有打荷等等!
厨师主要负责炒菜,配菜的主要负责根据客人的菜单做好配菜准备,,并负责合准备好合适的盛具,打荷的头头还要负责统计进货!
厨师学徒也是厨房中做基础工作的工种,在厨房中,厨师学徒的每天的主要工作也就是听从主厨或者师傅的安排,进行如切配菜、洗菜、厨房卫生清理、传菜等最基础事。
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厨师学徒也是厨房中做基础工作的工种,在厨房中,厨师学徒的每天的主要工作也就是听从主厨或者师傅的安排,进行如切配菜、洗菜、厨房卫生清理、传菜等最基础事。
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