焖酿青椒详细做法（油焖青椒最正宗的做法）

第1步、猪肉、青椒。

第2步、肉切成块，放入绞肉机，加入葱姜蒜末、盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、木薯粉、鸡精。

第3步、绞成肉末。

第4步、青椒去籽后，对半切开。

第5步、酿入肉末。

第6步、起锅热油，放入酿青椒，先将肉的一面贴锅底煎。

第7步、煎至肉呈金黄色，再翻个面继续煎。

第8步、青椒煎至变色后，加入适量的水，盖盖焖两分钟。

第9步、此时用酱油、蚝油、淀粉做一个料汁。

第10步、时间到开盖，焖好的青椒夹起装盘。

第11步、留下的焖青椒的汤汁，倒入调好的料汁煮沸。

第12步、将汤汁倒入青椒表面。

第13步、撒上小葱花，完成。