鲮鱼为啥不能放姜（香煎土鲮鱼为什么不能放姜）

鲮鱼不能放姜。
1.因为鲮鱼肉质细嫩，味道鲜美，一旦加入姜等香料，就会影响其原有的鲜味。
2.另外，姜的辣味和气味过于浓烈，也容易掩盖鲮鱼的味道，因此不宜放姜。
3.如果你想让鲮鱼更有味道，可以选择一些口味相近的食材和调料来搭配烹饪，例如葱、蒜、酱油等等。

鲮鱼不能放姜，因为鲮鱼属于淡水鱼，生长于湖泊、河流等环境中，姜属于温热性食材，烹饪时会增加鱼肉的口感和味道，但同时也会破坏鲮鱼的体内微生物生态平衡。
而且，鲮鱼肉质细嫩，加入姜会遮盖鱼本身的味道，影响口感。
所以，为了保持鲮鱼的原汁原味和营养成分，不应该加入姜。