草莓酱冷藏后还是红色的,只是比新鲜的草莓颜色稍微深一点。冷藏后的不影响口感和颜色哦。草莓在做成草莓酱之后会变色,颜色会变成深红色,这主要是因为草莓中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及钙、铁、钾等营养成分物质,在空气中暴露时间过久,产生了氧化作用,其次在熬制放糖的过程中也会使草莓变色,但这些都属于正常现象是可以食用的
因为草莓本身就是红色和空气一接触 那么多草莓一起肯定就会颜色加深
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