自己做的蛋糕能存放多久（自己做的蛋糕可以冷冻保存吗）

自己做的蛋糕可以放置的时间因蛋糕种类和保存方式而异。一般来说，自己做的蛋糕如果放冰箱冷藏可以保存3-4天左右，建议放密封袋密封后再保存，不然蛋糕很容易吸收冰箱的异味。

有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶油蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天

自己做的蛋糕在适宜的环境、温度下通常来说可以存放3—5天

因为蛋糕一般是以面粉为主要成分制作的，存放时间过长会导致口感变差，甚至还会发霉变质。

添加有动物奶油的蛋糕建议存放不要超过2天，因为奶油会化掉严重影响口感。

添加有植物奶油的蛋糕建议存放不要超过3天，因为植物奶油的添加剂比较多一些。

没放置任何添加剂的蛋糕建议存放也不要超过3天，部分细菌在低温下也会附着于蛋糕并少量滋生。