开封黄焖羊肉正宗的做法（河南红焖羊肉正宗的做法及配料）

开封黄焖羊肉正宗做法如下

食材:羊肉400克，白萝卜200克 ，枸杞少许， 姜10克， 花椒少许 ，八角少许， 食盐5克 ，料酒适量。

做法:

1，羊肉洗净切块，汆水去除血水，然后冲净；萝卜去皮切块

2，羊肉和热水一起下锅，放入姜片、花椒、大料和料酒，水开后小火煲约1小时至肉烂（汤会越熬越白的）；

3，再放入适量盐和白萝卜（也可放几粒枸杞子），煮至萝卜熟即可

食材用料:羊肉500g    姜10g    葱10g

干辣椒10g     啤酒一听   土豆300g

制作方法:

1将羊肉焯水

锅中倒入切好的羊肉，加入适量的清水，加入姜片和料酒，焯一下水。

2下入锅中

把焯好的羊肉倒入砂锅中，加入葱，姜和干辣椒，加入一包黄焖酱汁。

3焖煮羊肉

锅中倒入一听啤酒，倒入清水淹没住羊肉，盖上盖子，水开后小火焖40分钟，40分钟后，打开盖子倒入切好的土豆，再盖上盖子，继续焖15分钟就可以了。