冷库冻肉存放标准（冷库冻肉储存方法图解）

2008年国家标准《鲜、冻四分体牛肉》（GB/T 9960-2008）和《鲜、冻分割牛肉》（GB/T 17238-2008）分别在7.2.2和8.4.2中规定，冻分割牛肉应贮存在低于-18℃的冷藏库内，储存不超过12个月。

在我国，有标准对一些冷冻肉的保存期进行了规定。如国家标准对冻牛肉规定是：冻分割牛肉可贮存在低于-18℃的冷库内，但贮存期不宜超过12个月。

在水产肉类方面，国家标准规定：冷冻水产品应包装完好地贮存在-15℃至-18℃的冷库内，但贮存期不得超过9个月。