快速拉条子的方法（最简单的快速拉条子方法）

1. 和面：选择高筋面粉，若用中筋面粉，可在里面加一个鸡蛋来提高蛋白质含量，使面更筋道。加少许盐。使用温水和面，并抹一层油在表面，然后盖上保鲜膜醒30分钟，这样可以使面更加柔软、筋道并增加弹性。

2. 擀面：醒过的面用擀面杖推开，然后切成手指粗的面条。

3. 盘面：将切好的面条首尾连接，盘在盘子内，并在面条上抹少许食用油，这可以防止面条变干并增加弹性。

4. 放置：盘好的面条放置10分钟后进行拉面。取出面条向两边延伸，这时面条会变得非常柔软且有延展性。根据自己的喜好拉至筷子粗细即可。

5. 煮面：拉好的面条下入锅中，待面条浮上水面即熟。最后可以配合其他素菜或荤菜做成各种浇头的拉条子。

面里加点盐，加水和成软硬适中的面团。揉光在醒15分钟。擀成一指厚的片切成筷子粗的条。搓成细长条用菜籽油盘成圈醒15分钟就可以拉了。