怎样做萝卜肉包子（萝卜肉包子的最佳做法）

用料：

白萝卜一个、猪肉400克、葱一棵、姜10克、味极鲜2勺、盐适量、香油适量、食用油3勺、十三香适量、面粉500克、发酵粉5克

做法：

1.面粉酵母揉好面团，醒发。猪肉，葱，姜，在一块用刀切碎

2.白萝卜叉成丝

3.用热水煮下，然后放冷水里泡一泡

4.把白萝卜用抹布挤干水份，再用刀切碎

5.把白萝卜和猪肉放在一起，接着放调料

6.味极鲜，盐适量，香油适量，食用油，十三香适量，用筷子顺时针搅拌均匀

7.面发好，揪成小挤子，擀皮，包好馅料，全部包好的包子生坯再次醒发，凉水放锅里蒸25分钟，关火焖5分钟即可

面团：将面粉、酵母、白糖、温水混合成面团，醒发至两倍大。 馅料：将萝卜洗净切丝，用盐腌渍出水后挤干水分。猪肉切丁，与萝卜丝、葱姜蒜末、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉等调味料搅拌均匀。 包制：将面团分成小剂子，擀成圆形面皮。将馅料放入面皮中央，包成包子。 蒸制：将包子放入蒸笼，大火蒸15-20分钟即可。