砂锅鸭边腿的做法（鸭腿的家常做法一顿啃了三个）

用料

鸭边腿 700克

生姜 适量

小葱 适量

话梅 7颗

陈皮 适量

八角 2个

白糖 适量

做法步骤

1、锅里放少许油，加入姜片，八角，把鸭腿先爆香

2、一边煎了记得翻面再煎

3、然后把煎香的鸭肉放进砂锅，把八角跟姜片也加进去；加点料酒，2勺酱油，少许老抽上色，2小勺白糖，倒入开水啊，差不多没过鸭身就行，加入7颗话梅，1小把陈皮，盖盖焖30分钟

4、焖的过程切记不要走开，要隔2分钟翻动一下，不然皮朝下就会粘锅

5、30分钟后开始把汁淋到鸭身上，给鸭鸭上色

6、汤汁浓稠了就可以，留一点汁待会淋到鸭身上去

7、撒点葱花

8、好吃的陈皮话梅鸭，很香

鸭边腿洗净，切块，直接买现成的香辣腌料，

2

/5

直接用香辣腌渍料按比例在鸭腿上撒匀

3

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肉厚处用竹签扎一下，腌两小时后油炸就很好吃。

4

/5

用水烫一下，用盐，糖，鸡精，炖肉料，辣椒，花椒，葱姜炖煮，

5

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就是麻辣鲜香的卤鸭腿了。