牛排几分成熟对应的是牛排的口感和色泽不同，全熟牛排颜色为棕褐色 需两面大火煎五分钟，七成熟牛排夹杂粉红色 大火两面煎三分钟五分熟牛排内部呈粉红色 大火两面煎两分钟 三分熟牛排中火煎两分钟有少量血 水 ， 一分熟牛排两面中火煎一分钟成金黄色
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