辣白菜的新做法（辣白菜的做法正宗做法）

食材：辣白菜，肥牛卷，内脂豆腐一盒，韩式辣椒酱，韭菜，金针菇 ，洋葱 ，蒜

做法 ：

1.锅中喷少油。放入蒜末 洋葱炒香，加小半碗辣白菜，放入肥牛卷翻炒变色

2.加一碗清水，加一勺生抽，一勺韩式辣椒酱，加入金针菇，放入一盒内酯豆腐，煮5分钟，出锅前撒上韭菜段。

用料：白菜两颗，辣椒5克，姜葱蒜各10克

具体制作方法：

1、白菜洗净，从底部切一刀，然后掰开，两颗白菜分成四瓣；

2、把每片白菜叶子都抹上盐，腌两个小时；

3、辣椒先用微火焙干，然后用食品加工机磨成细粉；

4、胡萝卜切丝，姜、葱、蒜切成末，苹果和梨切小丁，韭菜切段；

5、将上述处理好的腌料加辣椒粉、盐、鱼露和少许糖拌匀腌五分钟；

6、杀过水的白菜缩了好多，洗净后控干水份；

7、然后用腌料抹在每一片白菜叶上，尽量都抹到；

8、装入容器中，再将剩余的腌料也都倒入，然后盖上，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个星期后，辣白菜即成。