辣白菜豆腐正宗做法（正宗辣白菜炖豆腐的做法）

材料

辣白菜200克，豆腐1块，金针菇适量，胡萝卜适量，香菇适量

做法

1.准备好食材。

2.取若干辣白菜，加上清水 ，放炉具上煮滚，转小火煮一会儿 ，

3、依次放入泡发的香菇和豆腐，煮十分钟，

4、最后放入胡萝卜片和金针菇，煮滚后往汤里加点盐调味即可。

材料

五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)

调料

油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)

做法

1、五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。

2、烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。

3、烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。

4、续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。

5、倒入五花肉片，加入1汤匙生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。

6、倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成。