口味和调料不同。
1、口味不同。白象汤很注重鲜香的口味,而珍骨汤很注重营养口味,他们口味各不相一。
2、用料配比不同。白象汤用料1000克,木耳20克,胡萝卜1根,姜1块,葱5根。辅料:料酒1汤匙,盐茶匙。珍骨汤主要是放料有:酒、葱、姜、香叶、胡椒粉和几滴白醋,他们涂料也不同。
关于这个问题,白象汤与普通汤的区别在于它的材料和制作方法。白象汤是由鸡肉、猪骨、牛骨、鲍鱼、花菇等多种食材熬制而成,配以多种中药材料,如当归、黄芪、枸杞等,熬制时间长且火候精细,使得汤汁浓郁、口感鲜美、营养丰富。
普通汤则通常只是由一种或几种基础食材熬制而成,口感相对单一,营养价值较低。因此,白象汤不仅味道好,而且具有很高的营养价值,对身体健康有益。