哈尔滨熏肉大饼的做法

面盆里加入500克高级面粉，加入5克的盐，加入280克的温水，或者软一点的面团，揉光滑以后醒半小时。做一点油醋，取一个空碗，加入适量干面、加入盐，加入五香粉，加入两勺烧热的油，用筷子搅拌均匀，搅拌均匀以后油酥就做好了。

面醒好了，面板上撒上干面，防止粘，把醒好的面简单揉下，不要揉太硬了。揉好以后给它做成长记的，用刀给它分成4等份，取一块继续给他揉一下，揉好了以后口朝下按平，用擀面杖擀成长方形薄片，搞好以后抹上万能的油酥，磨好以后从一头给它叠起来，两头用擀面杖给他擀薄，给它翻过来，从底线上给它折一道，上边往下给它折一道，给它翻过来，做成圆形，这样就做好了。

做好了以后，醒10分钟以后给它擀成薄饼，店秉承烧至170度，放上饼给他闹一下，烙制变色以后给它翻面，再烙几分钟就可以出锅了。

熏肉大饼就做好了，夹上菜夹上肉都可以