酱香红烧茄子的做法

主料：

细茄子5根

辅料：

姜两片

蒜头两个

葱两根

配料：

盐适量

鸡精适量

老抽适量

做法：

1. 准备好原材料！

2. 起油锅，待油烧热将茄子倒入锅中翻炒！

3. 炒至变色时加姜和蒜，再加适量的盐炒匀！

4. 加一勺豆瓣酱炒匀！再加一点老抽上色！

5. 待茄子炒软入味后加鸡精和葱花炒匀，准备出锅！

6. 装盘