羊肉末炒芹菜正宗做法（羊肉炒芹菜的正宗做法）

用料

羊肉150克，芹菜2颗

红黄彩椒少许，葱姜末各1小撮

生抽酱油少许，盐少许

食用油适量，香油2-3滴

鲜鸡汁1-2滴，八角1个

做法

1.芹菜洗净斜切段，红黄彩椒切丝，香油，生抽酱油，盐，鲜鸡汁备齐，鲜羊肉切碎，葱姜切末

羊肉末放入少许香油，生抽酱油，葱姜末码味备用

2.羊肉末放入少许香油，生抽酱油，葱姜末码味备用

芹菜放入水中，焯水一分钟捞岀过凉水。

3.芹菜放入水中，焯水一分钟捞岀过凉水。

热锅凉油放个八角煸香

4.热锅凉油放个八角煸香

然后下入码好味羊肉煸炒段生，添加少许生抽酱油和盐

5.然后下入码好味羊肉煸炒段生，添加少许生抽酱油和盐

在倒入焯过水的芹菜

6.在倒入焯过水的芹菜

随后下入红黄彩椒丝

7.随后下入红黄彩椒丝

快速炒匀，出锅前点1-2滴鸡汁在炒匀出锅。

8.快速炒匀，出锅前点1-2滴鸡汁在炒匀出锅。