烤好的戚风蛋糕要怎么处理（烤好的戚风蛋糕怎么保存第二天吃）

烤好的戚风蛋糕在取出后，先放置在烤模中稍作冷却，以便于脱模。然后将蛋糕取出，反过来放在架上晾凉。待完全凉透后，可将蛋糕横切成2-3层，然后根据个人喜好添加奶油、水果等装饰，并重新叠层成蛋糕。处理好的戚风蛋糕口感柔软，香甜可口，色泽金黄，非常适合作为下午茶的点心或小食品享用。