扇贝肉黄色的部分一般可以吃，其属于雌性扇贝的生殖腺，常提示扇贝还没有完全成熟，但是也能够吃，适量进食一般不会对身体产生危害。
扇贝生殖腺营养价值也比较丰富，其中含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等一些营养物质，适量进食能够增加体内的营养物质，有利于身体健康。
那是变质了才会变色 不可以吃了
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