咸桂花酱制作方法

制作方法：

根据自己的喜好选择桂花。丹桂和金桂气味不一样就有着不同的用处，丹桂比金桂的香更多了一层果味，我一般晒干了直接放到粥里饭上，还有丝丝的甜；金桂出众的是香而不甜，加点白糖蜂蜜做成桂花酱最最适合。

食材明细

桂花、糖、蜂蜜、食盐。

1、摘来的桂花加点食盐仔细清洗干净

2、放到外面稍微晾一晾，晾干表面水分

3、砂糖或者冰糖和桂花差不多等量，一点一点往里面添加

4、每次添加完了用手把糖和桂花揉到一起

5、揉好的桂花有点失水，体积明显变小，颜色也变成有点丑丑的棕色

6、加一点点食盐搅拌均匀

7、玻璃瓶开水消毒，晾干了之后把桂花密密实实放进去

8、上面淋上一层蜂蜜，密封好了之后放到一边去，等三个月即可~