青椒腐竹家常做法（青椒炒腐竹最简单做法）

1，干腐竹提前用温水泡发，没有硬芯为好。

2，腐竹切寸段

3，尖椒去籽

4，尖椒切段、胡萝卜切片，长短和腐竹一致。

5，炒锅加油，放入2个大料小火炸出香味。

6，放入姜炒香

7，放入腐竹，加素蚝油。

8，翻炒均匀

9，加入青椒、胡萝卜翻炒断生。

10，加入盐调味

11，准备水淀粉

12，倒入水淀粉勾薄芡，出锅前加入香油。