地赖皮的吃法（油赖皮正宗做法）

主料

韭菜1把

 地衣(水浸)适量

辅料

尖椒1个 干辣椒适量 植物油适量 食盐适量

步骤1

干地皮用清水泡软，反复清洗几次，彻底洗干净后沥干水分，韭菜摘洗干净，切段，青椒和干红椒切丝

步骤2地皮炒韭菜的做法大全

炒锅先把洗过的地皮炒干水份盛出备用

步骤3

炒锅中放少许油，放入干红椒丝稍炒，下入地皮煸炒约两三分钟，放入适量盐炒匀盛出

步骤4

锅里再放少许油，韭菜入锅煸炒，加盐调味

步骤5

倒入地皮菜和青椒丝炒匀即可

地赖皮是一种传统的中国小吃，吃法多样。首先，可以将地赖皮切成丝状，再加入葱花、香菜等调料，拌匀后品尝。

其次，也可以将地赖皮撕成小片，煮熟后加入酱油、醋、蒜末等调味料，搅拌均匀后食用。此外，地赖皮还可以用来包裹其他食材，如蔬菜、瘦肉片等，制作成卷饼或者寿司。无论是凉拌、炒、煮还是包裹，地赖皮都能带来独特的口感和味道，是一道美味可口的小吃。