地衣怎么做好吃（地衣菜的正宗做法）

材料：地衣，鸡蛋，青椒，剁椒，盐。

做法：

1、地皮菜用清水反复清洗几次，捞起沥水备用;

2、鸡蛋打散，加入切小粒的青椒，倒入地皮菜，加入少许剁椒最后放盐调味后拌匀;

3、炒锅放油，烧热后把准备好的食材倒入，底下的蛋液稍凝固后用铲翻炒;

4、待鸡蛋全变成金黄色，关火起锅即可食用。