为什么自己做的沙琪玛不松软（自己做的沙琪玛粘不住怎么补救）

爱吃沙琪玛的朋友可以试着在家自制沙琪玛，方法并不难，用中筋面粉、鸡蛋、酵母、无铝泡打粉、清水、白糖、饴糖等材料，经过调制面团、成型、炸制、制作糖液、入模、切块六个步骤即可。自制的沙琪玛要想做的松软，主要注意面团的制作，要放干酵母和泡打粉，做的粘手。

自制沙琪玛还有一个关键步骤是熬糖，一般建议用麦芽糖，没有的话可以用蜂蜜或砂糖代替

那是做法不对,正确做法为 自制沙琪玛的做法

1.将普通面粉和奶粉混合

2.找一个小盆,打入三个鸡蛋,再倒入干酵母,用筷子拌匀

3.将鸡蛋液倒入面粉中

4.然后用刮刀搅拌均匀。因为面团会很黏,所以就别用手了