豆花磨豆豆的做法（豆花的做法四川不磨豆子）

材料：

磨豆浆机、1杯黄豆、3杯水、1/4茶匙石膏

步骤：

1. 首先，用清水将黄豆浸泡8小时至一夜。

2. 浸泡后，将黄豆用清水冲洗干净，然后用磨豆浆机将其磨成细腻的豆浆。

3. 将豆浆倒入锅中，用中火加热至将近沸腾。

4. 用慢火煮沸10分钟，同时不断搅拌，以免豆浆沉淀在锅底。

5. 在另一个锅中，将石膏粉溶解在1/4杯的水中，搅拌均匀，然后加入豆浆中，再用大火煮沸。

6. 煮沸后，立即将豆浆倒入碗中，并用勺子轻轻搅拌，使石膏均匀地混合在豆浆中。

7. 放置10分钟，豆花就会凝结成为细嫩、滑爽的豆腐花。

8. 最后，根据口味加入糖水或其他调料调味即可享用。

如果早上做豆花，头天晚上就把黄豆洗干净，然后用水泡起，早上起来用豆浆机加三倍水打成豆浆，然后再用漏网过滤，滤好的豆浆放锅里烧开，稍凉一会，加入水兑好的白醋或者豆腐脑，放置静置三四十分钟，看豆花就形成了，如果要吃豆腐，就装进纱布袋，上面压上重物，把水压出来，定型了就成豆腐了，吃嫩豆腐就少压一会，吃老豆腐就多压一会。