除了红菜汤 甜菜还能怎么做（家常甜菜的简单做法）

做法

1.将甜菜叶去掉，只留下甜菜头。洗净，下开水煮软，捞起，去皮，刮成细丝。

根甜菜

根甜菜

2.土豆去皮，下开水煮软，捞起，切成小粒。

3.熟鸡蛋，生黄瓜，熟香肠均切成小粒备用。

4.煮一锅白开水，放冷。可加适量冰块使开水快速冷却。

5.将甜菜丝，小粒土豆，鸡蛋粒，黄瓜粒和熟香肠粒一起放入凉水中。加盐和白醋，调匀。

6.把切细，抓一小撮放入汤内。7.盛入餐盘中。按个人爱好，在汤里加入适量的酸奶油，拌匀即食。

杨桃甜菜头猪汤”味道酸甜，一新传统老火汤的口味。 　　材料： 　　甜菜头 二个 　　杨桃 二个 　　红萝卜 一个 　　猪 八两 　　姜 二片 　　盐 适量 　　做法： 　　1 甜菜头去皮，洗干净后切件。 　　2 杨桃洗干净后切件。 　　3 红萝卜去皮，洗干净后切件。 　　4 洗干净猪 ，飞水后再冲干净。 　　5 烧滚适量水，下姜片、甜菜头、杨桃、红萝卜和猪 ，水滚后改慢火煲二小时，下盐调味即成。