请问冰冻的象鼻蚌如何烹饪 要详细点 家庭用餐 谢谢（袋装冰冻象拔蚌的家常做法）

象拔蚌刺身；这个是在电视上看见过。

另外这个东西适合白灼，火候不要太大，容易变老难嚼。

白灼的做法很简单，大概步骤如下：1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。

2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。

——不要久煮，类似焯一下即可，鲜嫩。