话梅萝卜用什么话梅（话梅萝卜正宗腌制方法）

准备好食材,白萝卜洗净备用,话梅我就用的这种咸话梅。

话梅与柠檬,二种酸味各有各的个性与脾气,话梅是梅子腌制后晒干,味道酸中带甜,还有时间的醇厚在其中,而柠檬就比较直来直往的果酸,属于年轻的奔放,二者相互加持于萝卜皮,产生丰富的口味,不再是单一味的酸或甜

话梅我选了华味亨的正宗话梅。建议用咸酸风味的。