三鲜包的做法（三鲜肉包的正宗做法）

1.取2根胡萝卜，清洗干净后，用去皮器将皮去掉，先切成薄片，再切成细丝，取半个土豆，清洗干净去皮后，也切成细丝，取几个扇贝丁，撕成小块。

2.取一个碗，打入2个鸡蛋，加入适量的盐，将鸡蛋打散，热锅加油烧热，将蛋液倒入锅中，摊成鸡蛋饼，煎至2面金黄后，盛出，利用锅内剩余的底油，继续加热，放入切好的胡萝卜丝和土豆丝，翻炒至断生后，盛出。

3.鸡蛋饼放凉后，切成细丝，将胡萝卜丝、土豆丝、鸡蛋丝和扇贝丁，一起装入盆中，加入适量的葱末，加入适量的盐、蚝油、鸡精、香油，搅拌均匀，菜馅就调好了。

4.取一个饺子皮，舀入适量的菜馅，像包包子一样，拿褶收口，将菜馅包起来，收口向下按压一下，然后垫上一张玉米叶，摆入蒸锅内，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸10分钟，即可出锅。