如何制作泡饼（正宗泡泡饼制作方法）

1.

用料：普通面粉 200克，全麦粉 100，盐 1克，水 170克

所有原料加到一起，混合成面团，静置30分钟，没有全麦粉换成普通面粉就可以

2.

静置后面团筋络形成，手轻柔成光滑面团，再静置10分钟，这忘记拍照了。静置后，赶开成大大的薄饼，刷一层油，就是炒菜用的油就可以，然后从上到下卷起

3.

卷起后切分，根据锅的大小，我是切了两份，如果锅小就切4份，这个都随意

4.

然后把切分的面像蛇一下盘起来，用手压一下，静置5分钟

5.

将上步面团擀开成大约2毫米厚的饼，就可以开始上锅烙了。烙饼忘了拍照，可以用电饼铛，或者平底锅，锅中刷一层油，放入饼，待表面看到起泡后刷一层油，翻面，烙另一侧，直到两面金黄就可以了。

6.

全部烙完后切块，等鱼炖好就可以吃了