可以用的，
结块的淡奶油可以做黄油的
这是存储气温太低造成的。如果是冷冻造成的话，就不能用了。
解决办法：
将奶油加热到40度左右，用手动搅拌大概3分钟左右，会重新融合，之后加糖就可以打发即可。
在常温下放软一点儿，再将其打发即可。

淡
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