炸香椿芽调面糊怎么不回软（炸香椿芽的面糊怎么调才软）

要想炸香椿好吃又酥脆，面糊是关键，调制一个脆皮糊就是最关键的小妙招。调制面糊时，淀粉和面粉必不可少，加上一点小苏打，可以让其更蓬松。最后加上少许食用油，炸出来的香椿更酥脆。