步骤 1
河鳗杀后用温水烫,去外膜,改刀切连刀片
步骤 2
配料切好(豆豉、蒜米、姜末)
步骤 3
加蚝油、白糖、味精、鸡精、老抽,抓匀,适当加点生粉,香油放入鳗鱼抓匀,加点料酒
步骤 4
上蒸笼蒸熟,上汽30分钟,撒葱花,热油,即可
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